薬局管理栄養士のレシピ

【管理栄養士レシピ公開】カルシウムたっぷり!しらすトースト

成長期のお子さんや、手軽にたんぱく質・カルシウムを摂りたい方におすすめ!

 

 

 

エネルギー:260kcal たんぱく質:15.6g
脂質:37.7g 炭水化物:45.8g
食塩相当量:1.9g カルシウム:129mg

 

 材料(1人分)

 

食パン     6枚切り1枚

釜揚げしらす  大さじ2(20g)

ゆで卵     1/2個

アスパラガス  1本

ピザ用チーズ  大さじ1杯(7g)

マヨネーズ   小さじ1

 

作り方

 

① アスパラガスは、根本の硬い部分を切り落とし下ゆでする。下ゆで後、半分の長さに切り、さらに縦に半分に切る。

② ゆで卵はフォークで細かくなるまでつぶす。

③ 食パンにマヨネーズを塗り、①・②・しらす・チーズをトッピングする。

④ トースターで焼き色が付くまで焼いたらできあがり。

 メモ・ワンポイント

 

しらすは乾燥度の違いによって呼び方が変わります。

釜揚げしらす・・・生しらすを釜茹でしたもの

しらす干し・・・茹でたしらすを天日干しにしたり乾燥機などで軽く乾燥させたもの

ちりめんじゃこ・・・しらす干しを更に乾燥させ、硬めに仕上げたもの

 

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