薬局管理栄養士のレシピ

【薬局管理栄養士のレシピ公開】ブロッコリーのチャウダー

更新日:

 

 

身体を温める簡単チャウダー
(1人分)エネルギー:150kcal たんぱく質:6.9g 脂質:6.7g 炭水化物:15.4g 塩分:0.9g
Write a review
Print
材料
  1. (2人分)
  2. ブロッコリー 1/2株
  3. じゃがいも 大1/2個
  4. たまねぎ 1/4個
  5. コンソメ 1/2個
  6. バター 10g
  7. 牛乳 100ml
  8. 水 200ml
  9. コショウ 少々
作り方
  1. じゃがいも、たまねぎは皮をむき、薄くスライスする。
  2. ブロッコリーの茎も薄くスライスし、1と一緒に鍋に入れ、バターで炒める。
  3. 小房に分けたブロッコリーを入れ、コンソメと水を加えて弱火で10分ほど煮る。
  4. 柔らかく煮えたら、具材をヘラやおたまでつぶす。
  5. お好みでコショウを入れ、牛乳を入れて温めたらできあがり。
メモ・ワンポイント
  1. ※ミキサーを使用すると、よりなめらかなポタージュ風に♪
  2. 茎の部分も栄養豊富です!
  3. ◇ブロッコリーの栄養
  4. ビタミンA:皮膚・粘膜の保護作用。抗酸化作用。
  5. ビタミンC:免疫力アップ、抗酸化作用。
  6. ビタミンK:カルシウムを骨に沈着させるのを助ける。
  7. 葉酸:赤血球の産生を助ける。貧血予防・改善、細胞の再生を促す。
アップル薬局のブログ https://www.applecarenet.jp/blog/

この記事が気に入ったら
いいね ! しよう

アップルケアネットでは以下の内容でインターンシップを開催しております。

アップル薬局では一緒に働ける仲間を募集しています。 採用ホームページはこちら! 薬剤師採用

-薬局管理栄養士のレシピ
-, ,

Copyright© アップル薬局のブログ , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.