身体を温める簡単チャウダー
2018-02-26 19:21:47
（1人分）エネルギー：150kcal たんぱく質：6.9g 脂質：6.7g 炭水化物：15.4g 塩分：0.9g
材料
- （2人分）
- ブロッコリー 1/2株
- じゃがいも 大1/2個
- たまねぎ 1/4個
- コンソメ 1/2個
- バター 10g
- 牛乳 100ml
- 水 200ml
- コショウ 少々
作り方
- じゃがいも、たまねぎは皮をむき、薄くスライスする。
- ブロッコリーの茎も薄くスライスし、１と一緒に鍋に入れ、バターで炒める。
- 小房に分けたブロッコリーを入れ、コンソメと水を加えて弱火で10分ほど煮る。
- 柔らかく煮えたら、具材をヘラやおたまでつぶす。
- お好みでコショウを入れ、牛乳を入れて温めたらできあがり。
メモ・ワンポイント
- ※ミキサーを使用すると、よりなめらかなポタージュ風に♪
- 茎の部分も栄養豊富です！
- ◇ブロッコリーの栄養
- ビタミンA：皮膚・粘膜の保護作用。抗酸化作用。
- ビタミンC：免疫力アップ、抗酸化作用。
- ビタミンＫ：カルシウムを骨に沈着させるのを助ける。
- 葉酸：赤血球の産生を助ける。貧血予防・改善、細胞の再生を促す。
アップル薬局のブログ https://www.applecarenet.jp/blog/
