アップル薬局 │ 管理栄養士のいるアップル薬局の薬食連携をブログでお伝えします

2022/11/22

めかじきに含まれるイミダゾールジペプチドとねぎに含まれる硫化アリルの組合せで疲労回復効果UP！エネルギー：305kcal たんぱく質：27.2g 脂質：12.3g 炭水化物：19.4g 食塩相当量：1.7g 材料（２人分）めかじき…２切れ（２００g）長ねぎ…小1本油…小さじ1 水菜…２株 ★鶏ひき肉…40ｇ ★はんぺん大判…1/3枚 ★生姜汁…10ｇ ★片栗粉…小さじ1 ◆出汁…1カップ ◆料理酒…大さじ2 ◆みりん…大さじ2 ◆塩…少々 ◆濃口醬油…小さじ1 作り方長ね ...

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【管理栄養士レシピ公開】里芋の黒酢和え

2022/10/27

お酢には血管を広げることで血圧を下げる効果があり、カリウム豊富な里芋と組み合わせることでより降圧効果が期待できます。エネルギー：89kcal たんぱく質：2.1g 脂質：1.2g 炭水化物：15.6g 食塩相当量：0.4g カリウム：733mg 材料（２人分）里芋　　　　　　260g（大２個）小ねぎ　　　　　１本 ★黒酢　　　　　大さじ１ ★砂糖　　　　　小さじ２ ★しょうゆ　　　小さじ１ ★すりごま　　　小さじ２作り方里芋は泥を落とし皮に一周切り込みを入れ、耐熱皿 ...

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【管理栄養士レシピ公開】じゃがいものバジル炒め

2022/10/4

じゃがいもに含まれるビタミンCとバジルに含まれるβ-カロテンには抗酸化作用があり、一緒に摂ることで相乗効果が期待できます! エネルギー：186kcal たんぱく質：4.4g 脂質：6.4g 炭水化物：30.3g 食塩相当量：0.6g ビタミンC：33mg 材料（２人分）じゃがいも　　　　　　　2個しめじ　　　　　　　　1房バジル　　　　　　　　8枚ニンニク　　　　　　　1かけオリーブオイル　　　　大さじ1 酒　　　　　　　　　　大さじ1 醬油　　　　　　　　　小さじ1 ...

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【管理栄養士レシピ】舞茸とサーモンのカルパッチョ

2022/10/4

ビタミンDが豊富な舞茸とサーモンを組み合わせたレシピ！エネルギー：213kcal たんぱく質：11.4g 脂質：17.8g 炭水化物：4.1g 食塩相当量：0.9g 食物繊維：2.0g ビタミンD：5.9μg 材料（２人分）舞茸　　　　　　　　　１パック（100ｇ）サーモン　　　　　　　100ｇたまねぎ　　　　　　　1/4個（50ｇ）かいわれ大根　　　　　5ｇ★オリーブオイル　　　大さじ1・1/2★しょうゆ　　　　　　小さじ2こしょう　　　　　　　少々作り方舞茸はいしづ ...

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【管理栄養士レシピ公開】タラトール

2022/7/25

ブルガリアの家庭料理、タラトール。きゅうりに含まれるカリウムもビタミンCも水溶性のため、スープで食べるのがおすすめ！エネルギー：146kcal たんぱく質：5.7g 脂質：11.0g 炭水化物：8.2g 食塩相当量：0.4g カリウム：336mg 材料（２人分）無糖ヨーグルト　　　　　　 200gきゅうり　　　　　　　 1本（100g）くるみ　　　　　　　　 20g水 ...

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【管理栄養士レシピ公開】パプリカのサバ詰め

2022/6/21

パプリカに含まれるビタミンEと鯖に含まれるDHAの組み合わせで、血液サラサラ効果UP！エネルギー：192kcal たんぱく質：16.7g 脂質：10.3g 炭水化物：10.9g 食塩相当量：1.2g ビタミンE(α-トコフェロール)：5.5mg ビタミンC：147mg β-カロテン：647μg 材料（２人分）パプリカ（赤）　　　　　　2/3個　パプリカ（黄）　　　　　　2/3個　　サバの水煮缶　　　　　　　1缶たまねぎ　　　　　　　　　1/6個　　　　にんにく ...

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【管理栄養士レシピ公開】大葉のささみチーズ春巻き

2022/6/21

大葉の爽やかな香りと消化促進作用により、油を使用した料理もさっぱりといただくことができます！エネルギー：324kcal たんぱく質：19.3g 脂質：21.1g 炭水化物：15.9g 食塩相当量：1.5g 材料（２人分）春巻きの皮　　　　　　　　4枚ささみ　　　　　　　　　　2本（80ｇ）大葉　　　　　　　　　　　4枚スライスチーズ　　　　　　4枚酒　　　　　　　　　　　　大さじ1水溶き片栗粉　　　　　　　片栗粉・水：各小さじ１オリーブオイル　　　 ...

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【管理栄養士レシピ公開】そら豆と新じゃがのクリームチーズ和え

2022/4/22

ビタミンC豊富な新じゃがいもとレモンを組み合わせた、効率よく鉄分が摂れるレシピですエネルギー：202kcal たんぱく質：8.7g 脂質：13.9g 炭水化物：14.8g 食塩相当量：0.3g 食物繊維：2.7g 鉄：1.1mg 材料（２人分）そら豆　　　　　　　　　　　10本新じゃがいも　　　　　　　　1個（60g）クリームチーズ(*)　　　　　 40gパセリ　　　　　　　　　　　少々こしょう　　　　　　　　　　少々～チーズソース～★クリームチーズ　　　　　　40g★牛乳　　　　 ...

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【管理栄養士レシピ公開】甘夏のさっぱりサラダ

2022/3/23

今が旬の甘夏と、抗酸化作用を持つセロリとトマトを合わせたレシピです！エネルギー：137kcal たんぱく質：2.6g 脂質：6.8g 炭水化物：18.4g 食塩相当量：0.4g 食物繊維：2.6g ビタミンC：57mg 材料（２人分）甘夏　　　　　　　　１個レタス　　　　　　　２枚セロリ　　　　　　　１本ミニトマト　　　　　７個★レモン汁　　　　　大さじ1★オリーブ油　　　　大さじ1★はちみつ　　　　　小さじ1★粉チーズ　　　　　小さじ2★塩こしょう　　　　少々作り方甘夏は ...

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【管理栄養士レシピ公開】新たまねぎと豚しゃぶサラダ

2022/3/1

新たまねぎのアリシンと豚肉のビタミンB1を組み合わせた、疲労回復効果が期待できるレシピです！エネルギー：240kcal たんぱく質：22.4g 脂質：12.5g 炭水化物：10.4g 食塩相当量：1.6g 食物繊維：1.4g 材料（２人分）新たまねぎ　　　　　　　　　1玉(150ｇ)豚もも肉　　　　　　　　　　200gこねぎ　　　　　　　　　　　5ｇ★生姜（すりおろし）　　　　小さじ1/2★ニンニク（すりおろし）　　小さじ1/2　　　 ★醤油　　　　　　　　　大 ...